La cuisine d'Isacan

Si vous avez besoin de fraîcheur et d'exotisme, surtout en hiver et/ou après les fêtes, alors, vous tenez THE recette! (merci Elle à Table) Crevettes, citron vert, gingembre, citronnelle et coriandre, un peu d'eau et régalez-vous. Préparation : 15 mn...

Préparation : 2 jours pour l'huile de vanille - 15 mn le jour du dressage 1 noix de St Jacques par personne huile de vanille citron vert betterave ou pomme ou papaye (pour la décoration à l'emporte-pièce) L'huile de vanille : Vous pouvez l'acheter ou...

J anvier vient après décembre , mais le régime, toujours aussi léger (!), varie. Fi du foie gras et des poulardes, de la bûche et des marrons ! Voici donc venu le temps des rires et des chants, heu, non, voici donc venu le temps des galettes, des fèves...

Je cherchais une recette au chou (après les fêtes : semaine détox donc chou), quand je suis tombée sur cette jolie soupe. Il faut toutefois aimer le chou car le goût est assez fort dans cette soupe. Donc pour une soirée à thème (repas bleu, soirée blues,...

- 4 grosses noix de St Jacques - 4 branches de romarin - Huile d'olive - 1 c-à-s de Vinaigre de framboise - Crème fraîche - Sel, Poivre Préparation : 2 h de macération Cuisson : 2 mn Piquez chaque branche de romarin dans une noix (la traverser genre brochette)....

C'est beau hein ? Ce sont mes premiers macarons et je suis contente de leur look. Ceux à la framboise étaient beaucoup plus fragile mais tellement bons aussi... J'avais plein de blancs d'oeufs congelés et çà faisait longtemps que je voulais essayer les...

C'est très nord-américain, genre cake à la banane, genre qui l'hiver vous cale bien l'estomac pour braver le froid et les ours (ah non, ils hibernent). Trouvées dans des blogues, j'ai essayé et adapté 2 recettes, l'une traditionnelle, l'autre "vegan"...

Un classique contemporain de confiture, me direz-vous. Certes, mais tellement facile à réussir, économique même, et surtout réalisable à n'importe quelle saison. L'hiver est long ici, çà met un peu d'exotisme dans la cuisine quand il neige et qu'il fait...

Recette encore une fois empruntée (et gardée) à Elle à Table. Je l'ai un peu adaptée à mes habitudes de confection de confitures. Rien que la couleur fait envie. Beau, bio, et bon ! Pour 3 pots : 3 pamplemousses bio (400 g épluchés) 300 g de sucre (75...

Un p'tit goût exotique piqué chez Tata Elle-à-Table et assemblé à ma façon. Pour 30 boulettes (4 à 6 personnes) Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn - 500 g de boeuf hâché - 2 tranches de pain de mie (ou 50 g de mie de pain) - 10 cl de lait - 1 oignon -...