La cuisine d'Isacan

Préparation : 20 mn - Cuisson : 2 heures Ingrédients (pour une centaine de petites meringues) : 6 blancs d'oeufs (à température) 180 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1) Préchauffer le four à 110°C (chaleur normale -pas tournante) 2) Monter les blancs...

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn Pour 1 personne : Ingrédients : 25 cl d'eau 4 cuillérées à soupe de polenta Sel Facultatif : emporte-pièce rectangulaire 1 tranche de jambon Gruyère râpé Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Préparer la...

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn Pour 1 personne : Ingrédients : 25 cl d'eau 4 cuillérées à soupe de polenta Sel Facultatif : emporte-pièce rectangulaire 1 tranche de jambon Gruyère râpé 1) Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). 2) Préparer...

Une pâte à gâteau imperceptible, donnant la part belle aux pommes ! Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn Ingrédients : 6 belles pommes (env 800 g) 2 oeufs 10 cl de lait 70 g de farine 50 g de sucre 20 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 c-à-s...

J'ai un pommier qui croule miraculeusement sous les pommes pour la 1ère fois depuis 4 ans que j'habite au Luxembourg ! La grosse crêpe aux pommes est un dessert rapide à faire et bien nourrissant en ce frisquet mois d'octobre ou bien, comme lorsque j'étais...

Du pain perdu au petit-déjeuner. Sympa non ? C'est très nourrissant, mais encore une fois, quand il fait -15°C, on peut se le permettre. Et le déjeuner sera léger ! Et pis, on s'en fout, car c'est bon. Moi, je prends du pain de campagne, c'est meilleur...

Le week-end, au petit déjeuner, c'est smoothie à la maison. Il varie chaque samedi, chaque dimanche, tout au long de l'année en fonction des fruits de saison. Un incontournable toutefois : la banane qui donne la consistance veloutée au smoothie. En voici...

Retour de Miami où nous nous sommes un peu lâchés côté restaurants, donc nous nous sommes mis à la diète soupe-compote. Mais quelle compote ! Sans sucre évidemment, celui des fruits suffit malgré l'acidité des canneberges. Si vous n'avez pas de canneberges,...

Quand il fait -15°C, c'est le plat idéal et en même temps, il respecte les 5 fruits et légumes par jour ! Préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 1 h (à la cocotte-minute) Ingrédients : 1 poule fermière de préférence et bio 4 carottes 4 panais 4 tubercules...

Je voulais décongeler de la pâte feuilletée et je me suis trompée de boîte : résultat 6 vol-au-vent (pluriel invariable -et toc !) crus et décongelés ! Heureusement que ce ne sont pas les idées qui manquent ! J'ai fait l'inventaire de mon frigo ; c'est...